おつまビーにも最高に合う！ 炊き込ビーごはん！ 野永 喜三夫シェフのレシピ

レシピ

 

おつまみコンテスト 優秀賞　ビール賞

コツ・ポイント

・コツは！ハーフ＆ハーフ！調味料は塩とほんだしだけ！
醤油を使わないでこの色！香り！味わい深さ！
ビール業界は元より、世界中のビール業界も注目している
新しいビールの使い方です！

・驚く程の簡単さと美味しさ！パーティーやおもてなし料理におすすめ！

約2人前／調理時間：約30分

材料・調味料	分量	下準備
サッポロ黒ラベル	90g
黒のエビスビール	90g
お米	1カップ（155g）	一度研いだお米
塩	2g	天然塩
ほんだし	2g	顆粒だし
枝豆	30g	湯がいて薄皮も剥いた豆
鳥モモ肉	60g	枝豆の様に小さく角切りに

作り方

1.  

   お米は研いで水気を切り、材料は全て用意しておく

2.  

   ボールにビールを注ぎ塩とほんだしを加え炭酸を抜いておく

3.  

   1、2、を炊飯機又は土鍋などに入れ平にならし、炊くだけ！

4.  

   炊き上がったら底から混ぜ茶碗へ！実はこの炊き込ビーごはん冷めても美味しいです。