レシピ
コツ・ポイント
野菜を多くあしらい豚肉もボイルして脂を落としヘルシー感覚で食べていただきます。
全ての野菜カットして氷水の中に入れシャキとさせて置く。
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| さつまいも条切り | 「１本１０g」２本 | 中温で揚げて置く。 |
| 水菜 | 適量 | |
| 赤ピーマン糸切り | 適量 | |
| 葱糸切り | 適量 | |
| セロリ糸切り | 適量 | |
| 胡瓜糸切り | 適量 | |
| 肩ロース肉 | ２枚 | 豚スライス肉でもOKです。 |
| ■ 特製ダレ | ||
| 醤油 | ３０mℓ | |
| 味の素 | ２g | |
| 砂糖 | ７g | |
| 胡麻油 | ２mℓ | |
| 酢 | ２mℓ | |
| 辣油 | 少々 | |
| 中華スープ | ２mℓ | |
| 玉葱微塵切り | １０g | |
| ニンニク微塵切り | ６g | |
作り方
-
さつまいも以外の野菜は全て食べやすい長さにカットして置く。
さつまいもは揚げる。 -
肩ロースは薄目にスライスして、ボイルして氷水で冷まし、水分良く切る。
１の全ての材料を肩ローススライスでしっかりと巻き込む。 -
器に盛りこみ、特製ダレを掛けて、召しあがってください。
