4月レギュラーメニュー Gateau Camembertの製作工程

カマンベールチーズケーキの皮と中身を分けます。

皮を小さい丸型で抜いておきます。

生地を作ります。

クリームチーズにカマンベールの中身を加え混ぜます。

砂糖を加え混ぜます。

サワークリームを加え混ぜます。

卵を加え混ぜます。

生クリームを加え混ぜます。

裏漉しします。

型に流し、湯を張った天板に置いて、蒸し焼きします。

焼きあがって冷めてから型から外し、

抜いて軽くオーブンで乾燥させた皮をトッピングして完成。