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6月のリクエストメニュー シガレット&ショートブレッド製作工程の一部

2011-05-13 20:10:43 | 製作工程
シガレット


出来上がった生地を天板に丸く薄く伸ばします。




熱い内に“すぐ”箸などにまきつけて形を作ります。











ショートブレッド

材料となる上新粉

パッケージを開けると、ちゃんとお米の香りがします。




仕込んだ生地を型にしきこみ、ピケをします。




焼きあがったら熱い内にグラニュー糖をまぶし





粗熱が取れたら“すぐに”ナイフでカットしていきます。









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