消えたバター

スーパーに買い物に行って戻ってきた家内が開口一番「棚にバターがなかった」と。
テレビで報道していた通り、全国的にバターが無くなっているのは間違いないようです。

原因はいろいろと言われています。

・昨年の猛暑で乳牛の生育が遅れて生乳の生産が減り、バターの生産にまで回らなかった。
・天候のせいだけではなく、国内の酪農家の減少と乳牛から肉牛への転換により、生乳の生産が慢性的に不足していること。
・TPPの行方によっては大幅な自由化の嵐が吹き荒れ、バターの国内市場は大打撃を受けることが予想され、酪農家の減少に拍車がかかっていること。

我が家では牛乳は飲まないし、ほとんどバターを使わないので、正直あまり影響は受けませんが、困る人は多いでしょうね。
さしあたり、クリスマスのケーキ作りには影響が出るかも。

それよりも、肝腎の牛乳までも手に入りにくくなると、大ごとになるかもしれません。
日本の酪農政策にとって、大きな正念場を迎えているのかもしれません。