大きないただきもの

大きないただきものが・・・

りっぱな天然の鯛が釣れたとおすそわけ
時間がなくてうろこを取る前の写真が撮れませんでしたが、ほんとに桜鯛というにふさわしい鮮やかな桜色でした！！
いただいたTさんのお嬢さんは今年女の子を出産。天然鯛も大量とあって、ますますメデタイ　　ごちそうさま

味噌作り

毎年2月になるとお味噌を仕込みます。

指で簡単につぶせるまで炊く　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何回にも分けて炊いた大豆を麹とあわせる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フードプロッセッサーで細かくつぶす

塩とあわせる　　　　　　　　　　　　　かめに手でまとめただんごを空気がはいらないよううちつける

平らにならして空気がはいらないようピッタリとラップをする→塩で蓋をする→新聞紙で蓋い半年ねかせる　　どんなんができるかな～