苺酵母エキスでカンパーニュ

苺🍓3個で起こした酵母エキスが元気だったのでエキスでカンパーニュにしました。

特売で購入した苺でそれほど期待せずに酵母起こしてみました。
味もあまり甘くない。こりゃ安い苺で失敗したなあと💦
だからきっと元気な酵母は無理かなあとダメ元で。

意外にもぷくぷくシュワーでした❣️
起こしたての元気な酵母はエキスで生地作りすると果実の香りがして美味しいです。
今回は実験的に10%にしてみました。
30%ぐらい入れるともっと苺の香りが強かったかも。