米粉のバターロールをイーストで

イーストでグルテンフリーの米粉バターロール作りました。

動画レッスン撮影のためだったんですが、ちょっとした発酵の具合で左側が少し割れました。

右側はオーブンに入れる直前表面がツルッとしていました。

いつも酒種の麹で表面が少し割れてしまうのですが、イーストは発酵させすぎなければ割れません。

酒種をミキサーにかけて今度作ってみます。