米粉のチョコサンドクッキー 2021年11月02日 | お菓子 昨日のzoomレッスンで余った豆乳チョコクリームをサンドしてみました。クッキーはこれまた冷凍していた米粉のタルト生地の残り。レッスンで残ったものを救済レシピ。塩味の甘さ控えめクッキーに甘さ控えめチョコクリーム。豆乳チョコクリームはレンジでチン。タルト生地はフードプロセッサーでブーンと回してちょっと冷やして敷き込むだけ。これは手軽に作れるおやつです。