米粉のチョココルネ

やったー❣️

家族全員が美味しいと言った〜

イーストで作るとふんわり柔らかい米粉パンが出来ます。

酒種で作るのは酵母の香りをつけたいからなんですが、オーブンに入れた時の膨れ方が断然違うのです。

酒種で一次発酵して仕上げに微量イースト入れようかな。。。

最近はそう考えてます。