アピオスの花茶を作りました。
アピオスをジャガイモと比べると，カルシウムが30倍，鉄分が4倍，繊維が5倍，タンパク質が6倍，
エネルギーが2.5倍，更にビタミンEを含んでいると言われています。
芋の部分だけでなく、花にも栄養価があるので花をハーブ茶としても飲まれるそうです。
アピオスの花、ジャスミンに似た香りがします。
実（根魂）に栄養を送るため、花は摘み取ります。
ネットで乾燥、朝晩の出し入れが楽チンです。
乾燥後です。
８０℃のお湯で抽出します。
80℃＊10分後、花のときほど良い香りはしません。
