春大根が畑ですねています。
収穫出来なかった大根
何かしらの使い道は無いかと思案を重ねた結果”夏の干し大根”にトライ
夏の干し大根は、湿度が高くてカビが生えてダメ！という意見と陽射しが強くて早くできるという意見がある。
中には、食物繊維、ビタミンB1、カルシウム、鉄分が多くなると紹介された物もありました。
食物繊維とビタミンＢ１は判るが、無機質が干し物で増えるとは驚きのマジックですね。
たぶん成分比率でしょうが、まっ、私には関係ないのでどうでも良いことです。(oﾟ▽ﾟ)o
乾物用のネットに入れて干します。
＊裸で干したいけど、虫がたまごを産み付けるのが恐い
晴天３日目です。（昼間だけです。）
ん？ カビが生えてきています。(-_-)
やはり、夏の湿度＆寒風無しが影響したようです。
今回の夏の干し大根は失敗です。
