「麺ライフ」の日記

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2012・9・24(月)…香川製麺・てまり@倉敷市玉島「冷ぶっかけうどん」

2012-09-24 19:48:34 | 食・レシピ

 それから2時間ほどして、倉敷市玉島にある「香川製麺 てまり」で「冷ぶっかけうどん」(300円)を食べた。

 このお店は、ハンディがある方々が働く福祉のお店。

 うどんにぶっかけたれをかけ、その上に半熟のような玉子、刻み海苔、天カス、青ネギ、たくさんのゴマが乗っており、それをかき混ぜて食べる。

 麺、タレともにとても冷えている。暑い夏にピッタリのような商品である。

 麺は強いコシを感じ、タレとも良く合っていて、とても美味しく召し上がることができた。

 ただ、量はかなり少なく感じた。これだと大盛(+100円)でも、少ないんじゃないかと思えるほど。

 本格的なうどんのお店。

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 食券制

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 麺をアップで

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2012・9・24(月)…こばやし@福山市「ラーメン」

2012-09-24 19:36:29 | 食・レシピ

 せっかく笠岡まで来たので、もう少し西へ。

 
福山駅近くにある「こばやし」でラーメン(500円)を食べた。

 こちらも香味油が少し多めに浮いた、複雑な味わいの濃い醤油のスープ。

 麺はスープをよく吸い取っている。ただ、基本の醤油の味が自分の口にはちょっと合わない…

 具材は、丼を覆い隠さんばかりの大きく柔らかなチャーシュー1枚、シナチク、小海苔1枚。

 ランチタイムはしょうゆ、塩、台湾の3種類のラーメンは替玉が無料って貼ってある。

 今回は、替玉はしなかった。

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 デカイ、チャーシュー

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2012・9・24(月)…らーめん司@笠岡市「司ラーメン(笠岡ラーメン)」

2012-09-24 19:27:34 | 食・レシピ

 今日は用事で岡山県の西部へ。

 昼食は、
笠岡市にある「らーめん司」で「司ラーメン(笠岡ラーメン)」(600円)を食べた。

 少し多く香味油の浮いたスープは、一見シンプルであるが、コクを感じ奥行きのある醤油スープ。

 細いストレート麺がスープの旨みをよく吸い取っている。

 具材は、笠岡ラーメンらしく、かしわ(親鶏)チャーシューが10切れ程度にシナチク、煮玉子半分。

 多少しつこくは感じるが、美味しいラーメンでした。

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 笠岡ラーメン

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