今日の昼食は、島根県出雲市にある㈲児玉製麺が製造元の「白梅丸うどん」をザルうどんにして食べた。
ツユはヒガシマルのだしスープ（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺の茹で時間は18分程度ととても長い。
茹で上がった麺は、乾麺とは思えないほど太め。とてもコシを感じることのできる麺にできあがった。
麺がツルリとしている分、ツユの吸い取りは少し良くないが、ツユとの相性はまずまずで、美味しい昼食でした。
昼食に、ザルうどんがちょうどいいようなこの暑さ（残暑）、いつまで続くんだろう。
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