今日の昼食は、倉敷市水江にある「中華そば 福助」で「中華そば（大）」（500円＋100円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いたスープは、自然な旨みを感じる、少し甘みのある醤油スープ。とっても優しい感じのスープである。
自家製の無添加の麺は、柔らかめに茹でられていたが、スープとの絡み、相性ともに、とても良く、美味しく食べることができた。
具材は、脂身少なめの、薄味で美味なチャーシュー3枚、シナチク、もやし。
約1年振りの訪問。変わらぬ美味さだった。マスコミにほとんど露出されない名店。
店主はちょっと年齢がいっているが、長く続けてほしいお店である。
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カウンターと座敷のテーブル席がある
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自家製の麺
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