「麺ライフ」の日記

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2013・2・22(金)…すわき後楽中華そば・倉敷西ビル店「醤油ラーメン」

2013-02-22 22:02:42 | 食・レシピ

 JR倉敷駅、南側にあるすわき後楽中華そば・倉敷西ビル店で「醤油ラーメン」(580円)を食べた。

 250円引き券があったので、330円。

 このラーメン1杯では夕食として少ないかなって思っていたので、先にうどん1玉を食べていたのである。

 スープは、甘みと旨みを感じる濃口醤油のスープ。岡山の人の口に合うスープだと思う。

 麺はかなり柔らかめだったのが残念であるが、スープの味をよく吸い取っていて美味しく食べることができた。

 具材は、大きなチャーシュー2枚にシナチク。

 岡山県内に10数店舗を出店するチェーン店。以前は県外にもあったみたいであるが、今は岡山県内のみのようである。

 店員さんのシャツに「THE SOUL FOOD OF OKAYAMA」とあるのも、納得です。

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 岡山のソウルフード(?)

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2013・2・22(金)…セルフうどんの店・竹清@アリオ倉敷内「(うどん)1玉」

2013-02-22 21:52:36 | 食・レシピ

 JR倉敷駅のすぐ北側にあるアリオ内にあるセルフうどんの店・竹清で、「(うどん)1玉」(220円)を食べた。

 セルフのお店で、玉数を言って丼に麺を盛ってもらってからトッピング、精算のあと、温かいのを食べる人は温めてかけツユを。

 冷たいのを食べる人は、そのまま専用のダシをかけて食べる。

 薬味に青ネギのみ入れて、タレをかけて食べる。昼食と一緒だ。

 ほどほどにコシを感じる麺。ただ、冷のダシにしては自分には弱いって印象でした。

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2013・2・22(金)…一念天@倉敷市西阿知町「しょうゆうどん(冷)」

2013-02-22 21:44:21 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市西阿知町にある讃岐うどんのお店、一念天で「しょうゆうどん(冷、2玉)」(400円)を食べた。

 丼に盛られたうどん玉と青ネギがセットに。あとはセルフコーナーでオリジナルのかけ醤油を取ってきて好きな分量を入れて混ぜて食べる。

 太い麺はズッシリといった表現が適切かな。とてもコシのある麺である。

 ただ、醤油をかけて食べても、旨みをほとんど感じれない。

 本場讃岐で修行をしてきた店主一人で切り盛りしているセルフのお店。

 不思議とお腹いっぱいになりました。

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 青ネギ、オリジナル醤油をかける

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