「麺ライフ」の日記

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2015・8・29(土)…「愉楽家 林店」@高松市「かけうどん」

2015-08-29 22:52:32 | 食・レシピ

 4軒目は「愉楽家 林店」で「かけうどん」(210円)を食べた。

 結構大きめの店舗であるが、昼が近い(といっても11時半前)こともあり、お客さんが多い。

 スープはあまり魚介系の味を感じないさっぱりスープ。

 麺は、少しもモチッとした食感であるが、柔らかめの麺。

 本場で食べるほどでもって思えた。

 多分、以前、一度だけ訪問して、それなりの評価だったために、ちょっと残念だった。

 ☆3.0


 今日回った4軒は全て再訪でした。

 「古奈や」は臨時休業。残念だった。

 


2015・8・29(土)…馬渕手打製麺所@高松市「冷しうどん」

2015-08-29 22:48:50 | 食・レシピ

 3軒目は「馬渕手打製麺所」で1玉(190円)。冷しのため、出された麺を温めずに、「冷」用のタレをかけて食べた。

 讃岐うどん店の温かいスープは、レベルの高いお店が多いと思うが、「冷」の場合は、なかなか満足できることが少ない。

 でも、このお店の「冷」用のタレは、自分好みの濃い目で麺とも良く合っていると思えた。

 さらりと食べれた一杯でした。

 値段表には半玉(130円)から7玉まである。

 麺だけで7玉だと飽きちゃうだろうから、天ぷらなども一緒に食べるだろう。どれだけ…

 ☆3.5

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2015・8・29(土)…中西うどん@高松市「かけうどん」

2015-08-29 22:42:55 | 食・レシピ

 2軒目は「中西うどん」で「かけうどん」(250円)を食べた。

 とても魚介系のダシが効いた美味しいスープ。

 モチッとした食感の、「温」でもコシを感じることのできる麺。

 さらっと食べれたレベルの高いなって印象の一杯でした。

 ☆4.5

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2015・8・29(土)…宮武うどん@高松市「かけうどん」

2015-08-29 22:37:29 | 食・レシピ

 今日は高松市で「讃岐うどん」を食べてきた。

 訪問1軒目は「宮武うどん」で「かけうどん」(250円)を食べた。

 魚介系のダシが良く効いた、ほんのり甘みを感じるスープ。

 「讃岐うどん」のスープだなって実感。

 麺は少し長めに置いていたのかなと思えた。

 麺とスープの絡み、相性ともに良い。

 店内に全国地図があり、どこから来たかをシールで貼るように(任意)してあった。

 全国に散らばっていて、北海道や沖縄の離島などからも。

 高松市の郊外にあるこのお店に…

 ☆4.0

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