「麺ライフ」の日記

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2017・12・10(日)…おたやん食堂@倉敷市玉島「からす天狗焼そば」

2017-12-10 19:21:44 | 食・レシピ

 それから、倉敷市玉島にある「おたやん食堂」で「からす天狗焼そば」(540円)を食べた。

 イカ墨を混ぜたまっ黒の麺。

 近くの「羽黒神社」の烏瓦をイメージしているとか。

 油が少し多めで、味付けは何味かとは表現できないがさっぱりとしている。

 具材は、豚肉、キャベツ、もやし。

 ざくっと刻んだ海苔が乗っている。

 見た目とは違い、クセのない一杯でした。

 ☆3.5

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2017・12・10(日)…「手打ちうどん よこた」@総社市「ざるうどん」

2017-12-10 19:16:10 | 食・レシピ

 今日の昼食は、総社市にある人気うどん店「手打ちうどん よこた」で「ざるうどん(大盛り)」(450円+100円)を食べた。

 強いって程でもないがコシを感じるモチッとした食感のしっかりとした麺。

 ツユはもうちょっと旨みを感じれればなとは思えたが、麺との相性は良く思えた。

 11半ぐらいの時間帯でもお客さんが次々と。

 人気なのも納得かなって思える一杯でした。

 ☆4.0

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