「麺ライフ」の日記

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2017・12・12(火)…「そば処 ふくいち」@倉敷市藤戸町藤戸「もりそば」

2017-12-12 16:51:23 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市藤戸町藤戸にある、「そば処 ふくいち」で「もりそば(大盛り)」(800円+300円)を食べた。

 少し黒色を帯びた麺は、麺の中に粒が少し見て取れる。

 佐賀県在住の師匠が粗挽きにしてくれたそば粉を使用しているとのこと。

 良く冷えたちょっと太めの麺は、とてもしっかりとコシを感じる麺。

 和風のつけ汁と麺とがとても良く合っており、美味しく食べることができた。

 蕎麦湯も美味しかった。

 ☆5.0

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 カウンター席前のお庭

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