今日の昼食は、岡山市南区にある、㈱ヒロセが製造元の「笠岡ラーメン」を調理して食べた。
鶏ガラが特徴の笠岡ラーメンとパッケージにあるが、スープからは鶏の味は感じれなかった。
クセを感じる醤油スープ。
麺からもそのスープのクセを感じる。
好みの分かれる一杯だなって印象でした。
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毎月第3日曜日に開催される、倉敷三斎市で買って帰った「塩焼そば」（400円）を食べた。
倉敷市水江にある、「塩元師 倉敷」が初出店していたもの。
買ってそれほど時間が経っていないが、外がとても寒かったためか、冷えていたので電子レンジで加熱して。
ほんのり塩味が効いた、とても旨みを感じる絶妙な味加減。
少し太めの麺がしっかりと焼かれていてコシを感じる。
キャベツ、玉ねぎ、人参、もやしなどの具材が少々。
お店では提供をしていないという「塩焼そば」。
食べてしばらくして、塩分ちょっと強かったのかなって思えた。
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