「麺ライフ」の日記

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2018・2・7(水)…翠枩庵@岡山市中区清水「ざるそば」

2018-02-07 17:13:04 | 食・レシピ

 それから、岡山市中区清水にある、「翠枩庵」で「ざるそば」(800円)を食べた。

 たまたま通りかかりで「月・火・水のおそばやさん」とあったので立ち寄ってみた。

 よく冷えたコシのある、しっかりと蕎麦の味を感じることのできる麺。

 少し甘口で濃いつけダレはダシがあまり効いてなく、弱いかなって思えた。

 麺が良く感じただけに残念。

 ということで、最後の蕎麦湯もいま一歩の印象。

 ☆3.5

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2018・2・7(水)…麺屋べんてん@岡山市中区東川原「中華そば」

2018-02-07 16:58:17 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市中区東川原にある、「麺屋べんてん」で「中華そば」(600円)を食べた。

 メニュー表示では税込604円であるが、会計時には10円未満は切り捨てて600円。

 さっぱりながら色々なダシの味を感じる醤油スープ。

 ゴワッとした食感の自家製麺がスープと良く絡んでいる。

 麺の量は少し多めに思えた。

 具材は、少しクセを感じるチャーシュー2枚とシナチク少々。

 全体的にちょっとクセを感じるなって思えた一杯。

 「つけめん」で有名な店であるが時期的なものか、ラーメンを食べている人が多かった。

 ☆3.0

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