「麺ライフ」の日記

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2018・2・18(日)…萬福食堂@倉敷市羽島「特上ラーメン」

2018-02-18 11:59:46 | 日記

 昼食は、倉敷市羽島にある、最近とても人気の「萬福食堂」で「特上ラーメン(大盛)」(700円+100円)を食べた。

 「特上ラーメン」はガクトさんが食べてから人気のメニュー。食べるのは初めて。

 通常のラーメン(500円)にもやしとチャーシューが多いもの。

 かなり濃いめに味付けされたチャーシュー。

 味付け自体は悪くないが、ちょっと味が濃いすぎかな。しつこさを感じる。

 茹で麺っぽい若干太めの麺がスープの旨みを良く吸い取っている。

 特上ではなく、オーソドックスなラーメンがお薦め。

 店主の体調の問題もあり、現在の営業は15時まで(麺が終了し早じまいすることも)。

 11時10分には全14席が満席に。

 数年ぶりの訪問でした。

 ☆4.0

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 昭和初期の雰囲気

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2018・2・18(日)…玉島抹茶焼きそば@倉敷三斎市

2018-02-18 11:56:07 | 食・レシピ

 倉敷駅前商店街で毎月第三日曜日の朝に開催されている「倉敷三斎市」で買ってきた「玉島抹茶焼きそば」(500円)を食べた。

 抹茶麺自体に味があるためか、薄めの味付け。

 薄味だが、これでちょうどいい感じである。

 抹茶の焼きそばと言えば、山口の「瓦そば」が有名。

 この一杯もご当地焼きそばとして売り出せばいいのに。

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