「麺ライフ」の日記

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2018・4・15(日)…元車庫前宮中華そば@和歌山市「中華そば」

2018-04-15 22:18:08 | 食・レシピ

 今日の昼食は、和歌山市にある、「元車庫前宮中華そば」で「中華そば」(650円)を食べた。

 とてもコクを感じる濃口醤油のスープ。

 自家製のしっかりとした細麺にスープが良く絡む。

 ただ、麺とスープとの相性はそれほどでもって印象。

 具材は、チャーシュー2枚、シナチク、カマボコ1切れ。

 ☆3.5

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2018・4・14(土)…「道の駅 奥熊野古道ほんぐう」@和歌山県田辺市「山菜そば」

2018-04-15 22:11:59 | 食・レシピ

 今日の昼食は、和歌山県田辺市にある「道の駅 奥熊野古道ほんぐう」で「山菜そば」(500円)を食べた。

 さっぱりした飲みやすいスープ。

 わりと柔らかめに茹でられた麺は、蕎麦らしい少しゴワッとした食感の麺。

 少量の山菜はちょっとしょっぱめの味付け。

 全体的にさっぱりとした一杯でした。

 ☆2.0

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2018・4・13(金)…「横丁そば 小西湖」@伊勢市・おかげ横丁「横丁そば(ラーメン)」

2018-04-15 22:03:34 | 日記

 伊勢神宮にお参り後、同じく「おかげ横丁」にあるラーメン店、「横丁そば 小西湖」で「横丁そばラーメン)」(750円)を食べた。

 豚、牛、鶏、魚、野菜を使ったスープは、牛の味をわりと強く感じた。

 濃口醤油の飲みやすいスープである。

 少しつるりとした縮れ麺はスープとの相性がいいなって思えた。

 具材は、濃い味付けのチャーシュー6切れと生に近いもやし少々。

 麺、スープともにちょっと独創的だなって感じた美味しい一杯でした。

 ☆3.5

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2018・4・13(金)…ふくすけ@伊勢市・おかげ横丁「伊勢うどん」

2018-04-15 21:58:49 | 食・レシピ

 昼食は、伊勢市、伊勢神宮内宮近くの「おかげ横丁」にある「ふくすけ」で「伊勢うどん」(500円)を食べた。

 平日にもかかわらずとても賑わっていた。

 かなり柔らかめに茹でられた、「伊勢うどん」らしい太い茹で麺。

 濃厚なタレ、麺ともに悪くはないが、もうちょっと一体感が感じれればなって思えた一杯でした。

 ☆3.0

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2018・4・13(金)…安濃SA「伊勢うどん」

2018-04-15 21:48:38 | 食・レシピ

 三重県津市にある、安濃SA上り線にあるフードコートで「伊勢うどん」(590円)を食べた。

 太い茹で麺に濃厚な醤油ダレが特徴の「伊勢うどん」。

 しっかりとコシを感じるうどんが好きであるが、「伊勢うどん」はそれでとても好みのジャンル。

 タレにもうちょっと旨みか感じれればなって思えた。

 麺にももうちょっとモチッとした食感がほしかったかな。

 ☆3.0

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