今日の昼食は、高知県須崎市にある、㈲津野山物産が販売元の「しんじょう君 鍋焼きラーメン」を調理して食べた。
濃口醤油のコクを感じるスープ。
半生の麺は極細の卵麺。
茹で時間の目安は1分程度と短い。
目安の茹で時間ちょうどぐらいに茹でたが、ちょっと乾麺っぽさが残る出来具合に。
麺とスープとがもうちょっと合っていると感じれればなって印象。
濃口醤油のスープ、極細の卵麺と、なんとなく須崎名物「鍋焼きラーメン」っぽさは感じれた一杯でした。
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