今日の昼食は、岡山市内山下にある、「麺処 ぐり虎」で「中華蕎麦 醤油」(700円)を食べた。
ランチタイムは麺の中盛(1.5玉)が無料ということで、中盛でお願いをする。
香味油が多めに浮いた複雑な味わいで、旨みを感じる醤油スープ。
麺は千葉県にある「中華蕎麦 とみ田」グループの「心の味食品」の特注麺とのこと。
麺のほぐれ具合がよくなく、麺同士が結構引っ付いている。
麺自体はしっかりとした麺。
麺とスープとの相性がもうちょっと良く感じれればなって思えた。
具材は、冷温調理をしているチャーシュー2枚、とても美味のメンマ、青菜。
麺、スープ、具材、それぞれにこだわりは感じ取れるが。
☆3.5
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