今日の昼食は、兵庫県丹波市にある、丹波製麺所が製造元の「とうき葉うどん」をざるうどんにして食べた。
セットになっていたツユは、福岡県飯塚市にある、一番食品㈱の「つゆ三昧 万能つゆ」（濃縮タイプ）を使用。
麺に「トウキ葉」が使用されており、薄緑色をした麺。
色素などは使用していない。
ちょっとクセを感じる麺だが、コシがあり、モチッとした食感の麺。
ツユにもうちょっと旨みが感じれればなって思えた。
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