今日の昼食は、玉野市にある、ラーメン信で「あっさりラーメン」（650円）を食べた。
あっさりラーメン（鶏魚介系）と、こってりラーメン（醤油とんこつ系）がある。
とても旨みを感じるバランスがいいなって思えるスープ。
味わいを感じるしっかりとした麺からもうちょっとスープの旨みを感じれればなって思えた。
具材は、大きなチャーシュー1枚とシナチク。
赤糸唐辛子などが乗っている。
「こってり」よりは「あっさり」がお薦めかな。
☆4.0
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