今日の昼食は、下関市にある、㈱日高食品が製造元の「お多福の瓦そば」を調理して食べた。
乾麺の茶そばとストレートタイプのツユがセットになっているもの。
麺は、まずは茹でてから鉄板で焼く。
ちょっと焼き具合が弱く、パリッとした部分が少ししかない状態に。
焼かれてパリッとした部分と、上部のモチッとしたってあったが、素人では難しい。
牛肉等の具材を載せて。
タレの味付けがよく、それなりには美味しく食べることができた。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「大黒（ラーメン）」を調理して食べた。
「焦がしニンニクがガツンと効いたマー油入り！」とある。
マー油と言えば、黒色をしたものを想像するが、見た目は普通の豚骨スープ。
スープを飲むと、ニンニクの味を強く感じる。
麺からも同様にスープのニンニクの味が。
それでも、わりとオーソドックスだなって感じた食べやすい一杯でした。
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