今日の昼食は、倉敷市加須山にある、人気「広島焼き」のお店「蝦蟇」で「鉄板焼そば（大判）」（860円）を買ってきて食べた。
麺の上に目玉焼きが乗っている。
ここのお店の麺はよく焼きあがっており、とてもコシを感じるしっかりとした麺。
ソースは適度な濃さで、濃過ぎず、薄すぎず、でも旨みを感じるソースである。
麺とこのソースがとても合っているなって思える。
具材は、キャベツと豚肉が中心。
どちらかと言えば「和風焼そば」の方が好みであるが、今日はこちらを。
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