今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「中華そば 冨士屋」を調理して食べた。
とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
濃いがしつこさは感じない。
お店のスープのほうがもうちょっとあっさりしているかな。
麺がスープの旨みを良く吸い取っており、麺とスープとの相性もいいと感じた美味しい一杯でした。
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