今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「ラーメンいのよし」を調理して食べた。
いわゆる「鳥取牛骨ラーメン」。
倉吉市周辺でたくさんのお店が提供している。
香味油が少し多めに浮いた、ほんのり牛骨味を感じる旨みのあるスープ。
少しモチッとした食感の麺にスープがよく絡み麺からスープの旨みを感じることができる。
麺とスープとの相性もいいなって思えた一杯でした。
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