2021・1・14（日）…尾道らーめん 燈「尾道らーめん 燈」

　今日の昼食は、岡山市田町にある「尾道らーめん 燈」が製造元の「尾道らーめん 燈」を調理して食べた。

　ストレートスープ、麺、チャーシュー1枚がセットになっているもの。

　大きな背脂が浮いた濃口醤油の旨みを感じるスープ。

　塩分がちょっと多めに感じる。

　麺は尾道ラーメンによく使われる加水率の低い麺で、スープが良く染みている。

　具材のチャーシューは脂身少なめ。

　お店で食べるのとほぼ変わらないって思える一杯でした。

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