「麺ライフ」の日記

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2021・3・31(水)…手打ちうどん麦蔵@高松市「ざるうどん」

2021-03-31 17:18:31 | 食・レシピ

 それから、同じく高松市にある、手打ちうどん麦蔵で「ざるうどん」(390円)を食べた。

 「かしわざるうどん」で有名な人気店。

 極太のコシを感じる麺。

 少し甘めのつけダレ。

 太い麺が特徴の一杯。

 11:15ぐらいの到着で15分ほどの待ち。1巡目が終わる11時半頃にいくのがいいと思う。

 ☆3.5

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2021・3・31(水)…ゴッドハンド@高松市「かけうどん」

2021-03-31 17:13:55 | 食・レシピ

 今日の昼食は、高松市にある、ゴッドハンドで「かけうどん」(230円)を食べた。

 魚介系のダシが良く効いた、とても旨みを感じるスープ。

 ちょっと塩分も多めかなって思えた。

 口当たりのいい麺は、温でももうちょっとコシを感じれるかなって思っていたけど、そうではなかった。

 麺からスープの旨みが良く伝わり、麺とスープとの相性もいいなって思えた一杯でした。

 ☆4.0

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