今日の昼食は、倉敷市林にある、「手打うどん 古市まんじゅう」で「ぶっかけうどん(温、大盛り)」(490円+130円)を食べた。
麺の上に天かす、刻み海苔、青ネギ、ウズラの卵が乗っており、一緒に入っている濃厚なぶっかけツユとかき混ぜて食べる。
今日の麺はコシを感じ、麺自体が活きているなって思えるようなモチッとした食感の麺。
ツユ、麺、薬味が三位一体となっており、まさに「ぶっかけうどん」って思えるような一杯でした。
☆4.5
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