今日の昼食は、長野市にある、山本食品㈱が製造元の「江戸そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、松江市にある、合資会社 森山勇助商店が製造元の「そばつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
そば粉8割の、いわゆる二八そば。
蕎麦特有のボソッとした食感の乾麺。
ツユは、蕎麦ツユらしく、少しからめで和風のだし。
麺とツユとの相性はまずまずって思えた。
蕎麦湯はそれほどでもなかった。
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