「麺ライフ」の日記

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2021・7・25(日)…「長崎ちゃんめん 岡山倉敷店」@倉敷市中島「野菜たっぷりちゃんめん 海老味噌味」

2021-07-25 20:16:53 | 食・レシピ

 夕食は、倉敷市中島にある、「長崎ちゃんめん 岡山倉敷店」で「野菜たっぷりちゃんめん 海老味噌味」(891円)を食べた。

 ピリ辛のスープは、海老、味噌の味はほとんど感じられなく、豚骨の味もそれほど感じない。

 ただ、本来の豚骨ベースの味を損なわないような味付けになっているなって思えた。

 麺の上に、キャベツ、もやしを中心にした野菜類や練り物、ゲソ、キクラゲなど多彩で大量の具材が。

 具材にもしっかりスープの味が染み、スープ、麺、具材のバランスが取れているなった感じた美味しい一杯でした。

 ☆4.0

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2021・7・25(日)…㈱やぎ@兵庫県たつの市「手延べそうめん 揖保乃糸」

2021-07-25 20:06:52 | 食・レシピ

 今日の昼食は、兵庫県たつの市にある、「㈱やぎ」の「手延べそうめん 揖保乃糸」をつけ汁で食べた。

 ツユは、福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「寺岡家のぜい沢なめんつゆ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 極細麺にツユが良く絡み、ツユがあっという間に減っていく。

 暑い時期にさっぱりとした一杯でした。

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