今日の昼食は、奈良県桜井市にある、㈱三輪山本が加工元の「白髪 極細麺 手延べ素麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（3倍濃縮タイプ）を使用。
超極細のしなやかな麺。
ここまでよく細くできたものだなって思える。
ただ、麺が絡まり、とても食べにくい。
麺が細いわりにツユの絡みがよくなく、せっかく旨みのあるツユの良さを感じれなかった。
高級料亭での一品、一口料理に提供するような用途の麺なのかなって思えた。
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