今日の昼食は、岡山市にある、㈱ヒロセが製造元の「尾道ラーメン屋さん」を調理して食べた。
細かな背脂の浮いたコクと旨みを感じる醤油スープ。
尾道ラーメンらしい少し加水率の低そうな麺にスープが良く馴染んでいる。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「仙台 中華そば みずさわ屋」を調理して食べた。
ほんのり旨みとちょっと複雑な味わいを感じる醤油スープ。
シコシコした食感の麺からスープの旨みが伝わり、麺とスープとの相性はいいなって思えた。
オーソドックスながら美味しい一杯でした。
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