「麺ライフ」の日記

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2022・6・9(木)…「喜多方ラーメン 麺小町 松山店」@松山市「喜多方ラーメン」

2022-06-09 22:32:23 | 食・レシピ

 夕食は、松山市のJR松山駅の建物内にある「喜多方ラーメン 麺小町 松山店」で「喜多方ラーメン」(680円)を食べた。

 コクを感じる醤油スープ。

 少しモチッとした食感の麺はツルリとした縮れ麺で、ツルリとしているぶんスープの乗りがよくない。

 具材は、ちょっとしょっぱい味付けのチャーシュー2枚とシナチク。

 ☆ 3.5

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2022・6・9(木)…「濃厚魚介らぁ麺 純」@新居浜市「濃厚魚介らぁ麺(手打麺)」

2022-06-09 22:20:51 | 食・レシピ

 今日も(まで)愛媛県に。

 昼食は、新居浜市にある、「濃厚魚介らぁ麺 純」で「濃厚魚介らぁ麺(手打麺)」(800円)を食べた。

 魚介系ダシの良く効いたドロッとした濃厚なスープ。

 飲んでちょっとしてから旨みを感じる。

 しっかりとした歯ごたえのある麺からスープの魚介系の味を感じることができる。

 具材は、チャーシュー1枚、太いシナチク2本、海苔1枚。

 ☆ 4.0

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