2022・6・10（金）…えひめ中央農業協同組合「小田うどん」

　今日の昼食は、松山市にある、えひめ中央農業協同組合が製造元の「小田うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「飛魚つゆ　うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　半生とあるが、生に近い讃岐うどんのような太い麺。

　しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

　本来、とても旨みのあるツユであるが、この麺にはカツオやいりこダシで取ったツユが合うかなって思えた。

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