夕食は、松山市にある、「麺と向かって鰹」で「追込み鰹出汁拉麺（醤油）」（850円）を食べた。
具材のチャーシューや刻んだ青海苔、鰹節が皿に入れて出てき、その後、スープに入った麺が出てくる。
鰹ダシが良く効いているも出しゃばり感んのしない、ほんのり甘さを感じる醤油スープ。
しっかりとした麺からスープの味をそれほど強く感じることができない。
具材は、低音調理されたチャーシュー2枚。
青海苔、鰹節を入れてもそれほど味に変化は感じれない。
美味しいスープであるが、その良さが活かされていないなって感じた一杯でした。
☆3.5
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写真は後日
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それから1時間半ほどして、同じく八幡浜市にある、三和食堂で「八幡浜ちゃんぽん」（630円）を食べた。
白濁したスープは、豚骨と鶏ガラ（？）ダシの旨みを感じるスープ。
麺は細めの茹で麺。モチッとした食感を気持ち感じることができる。
具材は、キャベツを中心に、もやし、人参、青長ネギ、玉ねぎ、豚バラ肉、カマボコ、じゃこ天。
具材からスープの旨みを感じることができるが、麺からはそれほど感じられない。
麺とスープとの相性がよければと感じたスープの美味しい一杯でした。
☆3.5
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写真は後日
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今日の昼食は、八幡浜市にある、清家食堂で、「チャンポン（八幡浜ちゃんぽん）」(580円）を食べた。
豚骨ダシの効いた、ちょっと雑味と旨みを感じる醤油スープ。
モチモチした食感の茹で麺。
具材は、もやしを中心に、キャベツ、人参、豚バラ肉、ナルト、キノコ（？）、練り物、揚げ。
全体的なバランスがいいなって思えた一杯でした。
☆4.0
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