「麺ライフ」の日記

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2024・5・2(木)…姫路タンメン@姫路市「姫路タンメン」

2024-05-02 20:30:06 | 食・レシピ

 夕食は、姫路市のJR姫路駅近くにある、「姫路タンメン」で「姫路タンメン」(950円)を食べた。

 ショウガを入れるかどうか尋ねられたがなしで注文。

 少し雑味と旨みを感じる飲みやすいスープ。

 麺は少しボソッとした食感の中太麺。

 具材は、キャベツを中心にもやし、人参、コーン、ミンチ肉。

 ☆3.5

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 麺

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2024・5・2(木)…「本場博多とんこつらーめん いっぽし(一歩星)」@「ラーメン」

2024-05-02 20:27:11 | 食・レシピ

 今日の昼食は、兵庫県丹波市にある、「本場博多とんこつらーめん いっぽし一歩星)」で「ラーメン」(820円)を食べた。

 とてもとろみのある豚骨ダシを強く感じるちょっとしょっぱさと旨みを感じるスープ。

 博多から直送という麺はスープとの相性はいいように思えた。

 麺の硬さを普通で注文したが、わりと柔らかめで出てきた。

 具材は、大きなチャーシュー1枚とキクラゲ。

 ☆3.5

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