2024・5・18（土）…さぬき麺業＠高松市「ざるうどん」

　今日の昼食は、高松市にある、「さぬき麺業」の「うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「カツオと昆布のいいとこどり　つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　「讃岐うどん」らしくしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

　旨みのあるツユと麺との相性も良く、本格的だなって思える一杯でした。

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