昼食は、岡山県赤磐市にあるラーメン店、ひさ屋で「ラーメン」（600円）を食べた。
とても甘みと旨みを感じる濃口醤油の美味しいスープ。思わずたくさん飲んでしまう。
ここまで甘みを感じるスープは、あまり記憶にない。
しっかりとした麺がスープと良く絡み、スープの甘味、旨みをよく吸い取っていて、美味しく食べることができた。
具材は、脂身が少し多めの美味なチャーシュー4枚、シナチク、もやしに、たくさんの青ネギ。
基本のラーメンは1種類のみで、大盛り、チャーシュー麺がある。
営業は11時から14時まで。月・火曜日が定休日と、営業時間はかなり短め。
訪問する機会は多くはないが、いつもそれなりにお客さんが入っている印象。
4人掛けのテーブル1席、2人掛けのテーブル2席とカウンター10席弱程度のお店。
満足の一杯でした。
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見た目に美味しそうに思えた
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朝食は、昨夜のカレーライスの残りのルゥを使い、カレーうどんを作って食べた。
香川県善通寺市にある㈱麺棒が製造元の茹でうどんを使用。
そば（蕎麦）の茹で麺は、結構、好みであるが、うどんの茹で麺は、普段は、あまり食べようとは思わない。
ただ、カレーうどんの場合には、茹で麺だとカレーのルゥがしっかりと麺に絡みつき、カレーうどんの麺にはゆで麺が合っていると思う。
朝食なので、軽めでした。
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この麺（うどん）を使用
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今日の昼食は、秋田市にある農家レストラン「ゆう菜家」が製造元の「モロヘイヤめん」を、ざるで食べた。
原材料は、小麦粉、モロヘイヤ、食塩、加工でん粉。
鮮やかな薄緑色をした麺は、加工でん粉を使用しているためか、とてもツルリとしたとてもコシのある麺に。
ツユはキッコーマン食品㈱が販売元の3倍濃縮タイプのツユを使用。
カツオのダシが良く効いたツユである。麺との相性もまず良い。
特に日中は暖かくなってきたこの頃。昼はざるを食べることがだんだん増えていくかな。
まず満足の昼食でした。
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鮮やかな薄緑色の麺
鰹ダシの良く効いたツユ
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今日の昼食は、岡山市本町にある「立ち喰いうどん 虎太郎」」で「かけうどん」（290円）を食べた。
本当は虎の文字に「王（おう）へん」が付いている。
夜は「立ち呑み」屋さん。いつの間にか、昼の部にうどんを提供していた。
スープは旨みがあり、天カスから出る甘みを感じる飲みやすい美味しいスープ。
少し細めの麺は、茹でうどんのような食感。多分、茹でうどんだろう。カレーうどんは太麺を使用しているよう。
麺とスープとの相性は、まずまずといったところ。
カマボコが3切れ入っており、薬味に天カスと青ネギ。
このあたりはうどん店空白（？）地帯であるが、安価な牛丼店、コンビニなどが並ぶ、昼食激戦区。
もっと特色を出さねば苦戦かもね。
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お店を入って左右に、このようなカウンターの立ち席が
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今日の昼食は、岩手県奥州市にある㈱小山製麺が製造元の「ぺろっこうどん」を汁うどんで食べた。
ツユはヒガシマルの粉末タイプのスープを使用。
このうどんは、2回目。前回はザルうどんで食べたと思う。
2cmはあろうかというほど幅が広い平べったい麺。茹でるのが結構、大変である。
普通のスープでは、この麺には物足りない印象。「ほうとう」みたいに、味噌味の濃いスープで煮込むのがいいのかなって思えた。
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