今日の昼食は、徳島ラーメンのチェーン店「麺王 岡山駅前店」で「徳島ラーメン（かた麺）」（630円）を食べた。
食券購入段階で麺の固さを選んで購入する。
ラーメンが出てくるまで卓上のホットもやしを食べて待つ。
濃い豚骨醤油のスープは、少し甘さも感じる、とても旨みとコクを感じるスープ。濃いわりにしつこさはさほど感じない。
麺は固めというよりは、半茹でで、ボソッとした食感。
具材は、少量の甘く味付けされた豚バラ肉、シナチク。肉の量がかなり少なくなった印象。
替玉（100円）は麺の固さ普通で注文。
しかし、この替玉も、半生に近い状態。麺の固さは「やわらか」めがいいのかな。
それとも、ランチタイムで忙しいか、この日の作り手の好み？
通常であれば4.5評価ぐらいであるが、今日のはいただけない。
☆3.5
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麺が出てくるまで「ホットもやし」を
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今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「行列のできる店のラーメン 尾道 背脂しょうゆ（ラーメン）」を調理して食べた。
スープは尾道ラーメンのスープらしい背脂の浮いた濃口醤油のコクを感じるスープ。
麺は、とても味わいのある麺だとは思うが、尾道ラーメンにありがちな低加水の細麺ではない。
その意味では「尾道ラーメン」とは違うなって印象。
醤油ラーメンとしては美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、岡山県真庭市にある「本生うどん＆和食処 丸萬」で「ざるうどん（大盛）」（460円＋110円）×消費税を食べた。
高梁市の観光協会駐車場の敷地にある系列店「まるまん高梁店」には何度か訪問したことがある。ここが本店みたい。
少し細めの麺はとてもしっかりとコシを感じることのできる麺。
よくダシの効いた少し甘口のとても旨みを感じる付けダレはザルうどんのタレとしてのレベルはとても高いと思う。
ただ、今日のは、麺とタレとの相性がもう一歩に思えた。
高梁のお店はセルフうどんのお店であるが、こちらは和食の他にラーメンなどメニューが豊富なお店。
☆3.5
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カロリー表示が少し変
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今日の昼食は、倉敷市鶴形にある老舗ラーメン店「第二又一」で「大盛そば（ラーメン）」（650円）を食べた。
近いくて美味しいお店だけど、かなり久しぶりの訪問。
店主の世代交代があったようで、若い二人で切り盛りしていた。
変わらぬ濃口醤油の鶏ガラ（だろう）ダシがとても効いた、バランスの取れた、とても旨みを感じるスープ。
かなり濃い色をしたスープであるがしつこさは感じない。
黄色く、とても味わいのある麺。ちょっと生っぽさが残った茹で加減だったのが残念。
具材は、脂身が多めの柔らかでとても美味のチャーシュー2枚、もやし、8分の1切れぐらいの煮玉子、ナルト2切れ。
スープの味が自分の口に良く合っているなと感じる一杯。
☆4.0
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間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「ポケモンヌードル シーフード味」を食べた。
麺の重量が30gというこの手の通常商品の3分の1サイズの商品。
ほんのりと旨みを感じる豚骨ベースのスープ。
子供用にだろうか、少し薄めの味付けのように思えた。
カマボコはピカチュウの柄。数枚入っていた。
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