「麺ライフ」の日記

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2017・7・27(木)…「8番らーめん 早島店」@岡山県早島町「中華麺」

2017-07-27 21:02:37 | 食・レシピ

 夕食は、岡山県早島町にある、「8番らーめん 早島店」で「中華麺」(550円)を食べた。

 「魚介風味豊かな醤油味」とある。

 魚介の風味、味ともに感じ取ることができない醤油スープ。

 麺は少し柔らかめの茹で加減。

 具材は、美味のチャーシュー1枚、いかにも業務用といった感じのシナチク、ナルト1切れ、小海苔1枚。

 一言で言うと、平凡な一杯でした。機械製造のチャーハンは美味しかったが。

 ☆3.0

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2017・7・27(木)…広島三原「太うどん」

2017-07-27 12:27:29 | 食・レシピ

 今日の昼食は、広島県三原市の、池田光壮さんが販売者の「太うどん」をザルうどんで食べた。

 ツユは、愛知県碧南市にある、九重味淋㈱が販売元の「つゆ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 きしめんのように平べったく、少し厚みのある麺。

 少しモチッとした食感を感じる。

 麺とツユとの相性がとても良く、とても美味しい満足の一杯でした。

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 このツユを使用

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2017・7・26(水)…㈱楽喜「彩色うどん」

2017-07-26 12:59:07 | 食・レシピ

 今日の昼食は、山口県美弥市にある、㈱楽喜が販売元の「彩色うどん」をザルうどんで食べた。

 白色とピンク色の麺が入っており、ピンク色の麺は梅肉粉末、色素、香料が使用されている。

 ピンク色の麺、ほのかに梅の味、香りを感じる麺。

 ツユは、町田市にある、㈱岡直三郎商店が製造元の「忠兵衛のめんつゆ」(3倍濃縮タイプ)を使用。

 麺とツユとが、あまり合っていないなって感じた一杯でした。

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2017・7・25(火)…㈱もちむぎ食品センター「もちむぎ麺」

2017-07-25 12:26:19 | 食・レシピ

 今日の昼食は、兵庫県福崎町にある、㈱もちむぎ食品センターが製造元の「もちむぎ麺」をつけ汁で食べた。

 ツユは、町田市にある、㈱岡直三郎商店が製造元の「忠兵衛のめんつゆ」(3倍濃縮タイプ)を使用。

 商品名の通り、もちむぎ粉を原材料に使用している、蕎麦っぽい色をした麺。

 もちむぎ粉の他に、小麦粉、はったい粉などで作られた麺。

 少し太めで、とてもしっかりとした麺である。

 麺自体、少々クセを感じるも、ツユとの相性が良く、美味しい一杯でした。

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2017・7・24(月)…「ジョリーパスタ 倉敷店」@倉敷市宮前「牛肉の旨みたっぷり醤油ソース(スパゲティー)」

2017-07-24 20:20:16 | 食・レシピ

 夕食は、倉敷市宮前にある「ジョリーパスタ 倉敷店」で「牛肉の旨みたっぷり醤油ソーススパゲティー)大盛」(890円+230円)×消費税を食べた。

 全体的に濃いめの味付け。

 具材にもしっかりと味付けがされている。

 わりと多めの牛バラ肉、ぶなシメジ、玉ねぎ、に青菜。

 生卵が上に乗っている。

 パスタだけを食べると味気ない感じだが、具材と一緒に食べるととても合っているなって思えて美味しく感じる。

 生姜の風味などを加えた醤油ベースのソースであるが、生姜の味を感じたのは、最後のほうのパスタが少なくなり、タレが多く残っていた最後の数口のみ。

 大盛(パスタソースとパスタが1.5倍)だと結構なボリュームである。

 ☆3.5

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