今日の昼食は、山形県寒河江市にある、安孫子製麺が製造元の「でわかおり（蕎麦）」をザルそばで食べた。
ツユは、町田市にある、㈱岡直三郎商店が販売元の「忠兵衛のめんつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
山形産のそば粉の使用割合が50％の乾麺。
ほんのりと蕎麦の味を感じるも、それほど強くは感じられない。
蕎麦特有のボソッとした食感を少し感じる。
麺とツユとの相性はとても良く、美味しく食べることができた一杯でした。
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