今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が販売元の「もりおか冷麺」を調理して食べた。
少し酸っぱさを感じる透明なスープ。
それに添付の辛味調味料を加える。
辛さが苦手なので、別の小皿にスープと麺とを少し移しては、その辛味調味料を徐々に増やしたり減らしたり。
また、辛味調味料なしの分とを交互に食べる。
辛味調味料がいいアクセントになっていることは確かだと思うが、入れてしまうと辛さに対応できなくなる。
食べた後も、少しの間、口の中に辛さが残った一杯でした。
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麺
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