「麺ライフ」の日記

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2019・4・18(木)…大久保@高松市「かけうどん」

2019-04-18 21:38:14 | 食・レシピ

 4軒目は、大久保で「かけうどん」(220円)を食べた。

 ほんのり旨みを感じるスープ。

 ちょっと濁ったスープ。

 温でも強いコシを感じることのできるしっかりとした麺。

 ちょっとクセを感じた一杯でした。

 ☆3.5

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2019・4・18(木)…手打十段うどんバカ一代@高松市「かけうどん」

2019-04-18 21:34:38 | 食・レシピ

 3軒目は、超人気店「手打十段うどんバカ一代」で「かけうどん」(230円)を食べた。

 とても旨みを感じるバランスがいいなって思えるスープ。

 温でも少しコシを感じるモチッとした食感の麺。

 麺、スープともにハイレベルで、その上、麺とスープとの相性もともていい。

 香川県で一番多く訪れているのがこのお店。

 ☆5.0

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2019・4・18(木)…ちく泉@高松市「かけうどん」

2019-04-18 21:30:50 | 食・レシピ

 2軒目は、「ちく泉」で「かけうどん」(210円)を食べた。

 ほんのり魚介系のダシが効いた、醤油が多めに入ったスープ。

 モチモチとした食感の麺。この麺いいなった思えた麺。

 麺とスープとの相性はいいなって思えた。

 ☆4.0

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2019・4・18(木)…森製麺所@高松市「あつい(うどん)」

2019-04-18 21:24:51 | 食・レシピ

 今日の食事は高松市で。

 昼食は、「讃岐うどん」を。

 1軒目の森製麺所で「あついうどん)」(220円)を食べた。

 魚介系のダシが良く効いた旨みを感じる飲みやすいスープ。

 冷だと凄いコシを感じる麺であるが、温かいうどんだったので柔らかめ。

 麺とスープとの相性がいいなって感じた一杯でした。

 ☆4.0

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2019・4・17(水)…麺屋楽長@岡山市表町「だし豚骨ラーメン」

2019-04-17 15:58:23 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市表町にある、麺屋楽長で「だし豚骨ラーメン」(700円)を食べた。
 ちょっとしょっぱさと旨みを感じるとろみのあるスープ。
 しっかりとした麺にスープが良く絡み、麺とスープとの相性がとてもいいなって思えた。
 具材は、トロリとしたチャーシュー1切れ、シナチク、煮玉子。
 人気があるのも納得だなって思えた一杯でした。
 ☆4.0

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