今日の昼食は、島根県雲南市にある、「㈱出雲たかはし」が製造元の「宍道湖 蜆だし拉麺」を調理して食べた。
蜆エキスを使った味噌味スープ。
とてもバランスが取れているなって思えた。
麺からもスープの旨みが伝わり、美味しく満足の一杯でした。
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